スパゲッティ
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パパ！スパゲッティ作って
子は親を映す鏡と言うでしょう。
子供は何でもかんでも親の真似をする。
本当は周囲のものすべてからさまざまなことを身に着けて
いるようです。
食習慣も然り。パパは大の麺好き人間。
ラーメン、スパゲッティ、焼きそば、うどん、そばetc.
何でもＯＫですが、こうして好きな麺類をあげていくと本当に日本は 麺の種類が豊富でしかも手軽に食べられますね。
フィリピンでも日本食材店に行けばいろんな種類の麺類が買えますが、どこでも売られているものとなるとスパゲッティ、春雨、ビーフンくらいです。
その中でもスパゲッティは娘の大のお気に入り。と言うより彼女に
とって麺類はすべてスパゲッティなのであります。
「パパ！スパゲッティ作って」 は翻訳すると
「パパ！何か麺類が食べたいから何か作って」 となります。
子供はトマト味というかケチャップ味が好きですよね。 パパも食べますが１回食べれば、しばらくは遠慮したいところ。
ラーメン、たん麺系は飽きないのですが、大汗をかくので体力の
消耗が激しい。
毎日食べるのには覚悟が必要です。
暑い時に熱いものを食べて汗をかくと涼しくなる。
そんな話は嘘です！
嘘ではないけど本当ではない。いったいどっちなの？
と聞かれれば、どっちも本当で、どっちも嘘。
話がますます解らなくなってくる。
結局なにが言いたいかというと、暑い時に熱いものを食べて汗をかくと涼しくなれるのは食べた後、汗をふいてゆっくり汗が収まるのを待つゆとりのある人だけなんです。
子育て大作戦中のパパにはそんな余裕はありません。
食べている最中は
「パパ、もっと！」 「パパ、ひなにもスープ頂戴。」
パパ、熱いよぉー！！」
「パパ、お茶！」・・・娘は麦茶大好き
食べ終わると、テーブルの上をかたずけるまもなく
「パパ、ひなウォッチ・ＴＶ」 「パパ、ひなトイレ」
こんな具合にそれこそ休む暇など少しもありません。
内心、 「うるせぇーなあ」 と思いつつも娘に甘いパパは
「ハイハイ、待っててねぇ」 と愛想よく答えてしまいます。
何故か最近娘は昼寝をしなくなりました。
昼食がすんで午後３時近くになると体に熱がこもったような気分に
なってオーバーヒートしそうになります。
なにしろフィリピンは３６５日年中無休で夏なのですから・・・
そんな訳で、さすがのラーメン好きのパパでもお昼に温か系の麺類を食べるには
それこそ覚悟のうえで、と言うことになるのです。
だからと言って、そうめんやもりそば、冷やし中華ばかり食べてると
だんだんげっそりして体に力が入らなくなってくる。
だったら夜のビールをひかえて晩御飯をきちっと食べれば
良いのですが、熱帯地方の生活にはやっぱりビールは必需品であり、
今日一日の締めくくりに、そして明日への活力のためにも！！
とかなんとか弁解をしながら楽しみの晩酌は欠かせません。
マミーに言わせるとパパのは晩酌などと呼べるほど品のいい飲み方（酒量）では
ない！！といつも眉を吊り上げています。
パパは勤め人時代の大半を新橋で働いていました。
（その後転勤で池袋、日本橋、渋谷と勤務地が変わりましたが・・）
新橋は、横浜中華街に本店がある○×飯店とか、◇◆楼と言う
屋号の中華料理店の支店がたくさん出店しています。
仕事の関係で西新橋にある 「同發」 と言う料理店の店長に
あんかけ五目焼きそばをご馳走になってからやみつきになり一時期、
あんかけ五目焼きそば三昧の生活を送っていたことがありました。
さすがに体重が10キロも以上増えたので、控えるようにしましたが 今でも好きな麺類ベスト５に入っています。
そこで、あんかけスパゲッティ登場！！
大げさに紹介しましたが要するに焼きそばの代わりにゆでた
スパゲッティに中華風の五目あんをかけたただけなのですが、 これが食べてみると麺を油で焼き付けていないので意外とあっさり。
とろみが付いているのでのど越し抜群。
具だくさんなので食べごたえバッチリ！
と良い事づくめ、しかもあまり汗をかかない！！
ひな乃も 「オゥ、パパのスパゲッティ。ヤミィーね！」
と喜んで食べます。
今ではレパートリーが広がり
和風カレーあんかけ、ザージャーあんかけ、中華風野菜＆かき玉
あんかけと親娘であんかけ生活の日々を送っています。
特に和風カレーあんかけはスパゲッティは、娘の大好物。
市販のめんつゆを少し濃い目に薄めて、たまねぎ、白菜、豚肉を
加えて火をとおします。
そこにカレー粉を好みの量いれて片栗粉でとろみをつけて
ソース状になったら出来上がり。
ゆでたてのスパゲッティにかけて食します。
フィリピンで日中にカレー南蛮を食べるのは 「覚悟」 どころの騒ぎ
ではすみません。
衣類一式を準備して食べたら即、バスルームに直行して水のシャワー
を浴びなければ体のほてりが治まりません。
それでも、無性に食べたくなることがあるんですよ。
そんな時あんかけスパゲッティだとそれほど汗もかかずに
楽しめます。
スパゲッティ自体、くせがないのでどんな味にも馴染みやすいので
いろいろなあんかけソースでお試しください。
きっと 「スパゲッティはえらい！」 と見直すはずです。
パパの自慢のあんかけスパゲッティ！
おすすめでーす。
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